
フーコック発祥「ブンクアイ」のタレ調合術とキングコングマート必買土産
フーコック島発祥の名物麺といえば「ブンクアイ(Bún Quậy=かき混ぜ麺)」。すり潰した新鮮な海老とイカのすり身を器に塗り、押し出したばかりの生米麺に熱々スープを注ぐ一杯です。セルフ調味料コーナーで金柑果汁2:砂糖1:塩少々+唐辛子を白っぽく泡立つまでしっかり混ぜてディップするのが地元流の美味しさです。
夜は島特産の生胡椒が香るブラックペッパークラブを味わい、買い出しはロングビーチの「キングコングマート」へ。市場のように値段交渉をする必要がなく、名物のフレーバーピーナッツやライム胡椒塩、ドライマンゴーがすべて明朗なバーコード定価で揃います。

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