
スープカレーの行列回避術、生ラム成吉思汗の楽しみ方、札幌名物「シメパフェ」文化
雪景色の中で味わう札幌グルメは格別です。GARAKUやすあげなどの人気スープカレー店は夕食時に1時間半待ちになることも珍しくないため、開店15分前の整理券取得か15〜16時台の通し営業店を狙うのが賢明。素揚げブロッコリーのトッピングと辛さ2〜3番(中辛)は北海道野菜の甘みが引き立つ鉄板の組み合わせです。
夜の生ラム成吉思汗(ジンギスカン)店では、焼き始める前に必ず備え付けのビニール袋や椅子下収納へダウンジャケットとマフラーを密閉して匂い移りを防ぎましょう。食後は味噌コーンバターラーメンだけでなく、北海道産ミルクのソフトクリームを使った札幌発祥「夜パフェ(シメパフェ)」専門店で締めくくるのが地元の定番コースです。

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