
不只全州拌飯!早晨黃豆芽湯飯配肉桂母酒、全州辣水排骨與 PNB 手工巧克力派
身為聯合國教科文組織認證的「美食創意城市」,正宗「全州拌飯」連白飯都是用牛骨高湯炊煮,盛在保溫黃銅碗裡鋪上黃色綠豆涼粉(黃泡묵)、銀杏與鮮甜生牛肉(週末名店記得先用 CatchTable 抽號)!而全州人真正的靈魂早餐則是清爽甘甜的南部市場派「黃豆芽湯飯(Kongnamul-gukbap)」——吃的時候先把幾匙熱湯與海苔碎舀進旁邊附的半熟水波蛋(Suran)碗裡一口喝下,再配一杯煮掉酒精、充滿肉桂紅棗甜香的溫熱「母酒(Moju)」超暖胃!

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