
道地豬肉湯飯調味秘訣、民樂生魚片中心外帶看海與富平罐頭夜市攻略
釜山代表美食「豬肉湯飯(Dwaeji Gukbap)」剛端上桌時湯頭刻意不加鹽,道地吃法是先夾一小撮粉紅蝦醬(Saeujeot)調出鮮鹹底味,再鋪滿翠綠韭菜(釜山話稱「정구지」)與適量辣醬拌勻,桌邊泡菜與小菜同樣免費無限續加、免收小費。
晚上在廣安里想大啖現切活魚生魚片,內行人會直接走進海灘東側的「民樂生魚片中心」或漁民活魚直販場一樓,現挑比目魚請老闆切盤打包(兩人份約三萬韓元上下),買回海景飯店陽台配啤酒,省去樓上餐廳候位與人頭醬料費;另一晚則留給南浦洞 BIFF 廣場堅果黑糖餅(種子糖餅)串聯富平罐頭夜市。
在札嘎其市場或民樂生魚片中心一樓挑魚時,撈魚前先問一句「是否已含代切與包裝費」,結帳最透明愉快。





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