
Barras de sushi de pie, descuentos nocturnos en depachika y cómo suavizar caldos intensos
En Tokio no hace falta gastar una fortuna en Ginza para comer pescado excelente: entra en una barra de sushi de pie ("tachigui-zushi") en Shinjuku, Shimbashi o la Estación de Tokio por ¥150–¥400 la pieza, y pásate a las 19:30 por los sótanos gastronómicos ("depachika" de Isetan Shinjuku o Daimaru Tokyo), cuando ponen etiquetas de 20% a 50% de descuento en bandejas de sashimi y bentos de wagyu.
Ten en cuenta que la cocina de Kanto usa salsa de soja oscura intensa y caldos densos de tsukemen. Si notas exceso de sal, pide tu ramen "Aji usume" (menos salado), añade caldo ligero "wari-soup" para rebajar la intensidad y lleva siempre una botella de agua en el bolso.
El sótano B1 de Daimaru Tokyo (junto a la salida Yaesu Norte) reúne más de 1,000 tipos de bento; ideal antes del Shinkansen o hacia las 19:45 con descuento.





