
Normas del mercado Nishiki, barras de Pontocho y dónde probar el mejor matcha
El mercado Nishiki ofrece rosquillas de leche de soja, tortilla japonesa tamagoyaki y brochetas de pescado, pero caminar comiendo por el pasillo está prohibido. Come siempre de pie en el rincón habilitado junto al puesto donde compraste y devuelve allí mismo el palillo antes de seguir andando.
Para cenar, la cocina de Kioto brilla por sus caldos suaves dashi, el tofu caliente yudofu cerca de Nanzen-ji y las barras de platos caseros "obanzai". Las terrazas sobre el río Kamo (mayo a septiembre) y los locales pequeños de Pontocho se llenan rápido, así que conviene reservar con antelación y contar con el pequeño cargo de aperitivo "otoshi" (¥500–¥1,000) habitual en los izakaya.
Para evitar colas de hora y media en Gion, toma el tren JR Nara 17 minutos hasta Uji por la mañana: saca turno en Nakamura Tokichi y visita el templo Byodoin mientras esperas.





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