
草堂スンドゥブ90分待ち回避術、氷入り水刺身(ムルフェ)、束草タッカンジョンの楽しみ方
江陵名物の「草堂(チョダン)スンドゥブ」は東海岸のきれいな海水(にがり)で固めたふわふわのおぼろ豆腐。辛くない真っ白な純豆腐定食は朝食に優しく、海鮮の旨味が効いたピリ辛「チャンポンスンドゥブ」や濃厚な黒ごま豆腐ジェラートも大人気です。週末は午前中から大行列になるため、ホテルを出る前に「CatchTable」等で遠隔順番待ちを確認し、水曜定休の店が多い点もNAVERマップでチェックしておきましょう。
北隣の束草(ソクチョ)観光水産市場では、冷めてもカリッと美味しい名物「タッカンジョン(甘辛チキン)」、注文後に卵衣で香ばしく焼いてくれる「オジンオスンデ(イカの腸詰め)」、そしてシャリシャリの梨入り氷スープで味わう名物「ムルフェ(水刺身)」が外せません。
タッカンジョンをKTX車内やホテルへ持ち帰る際は、最初の20分ほど箱の通気口を開けて湯気を逃がすと衣がベタつかず、乗車前には匂い漏れ防止のため袋を二重に縛りましょう。





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