
딤섬집 뜨거운 물그릇의 진짜 용도, 차찬텡 합석·현금 규칙, 그리고 에그타르트 투어
전통 광둥식 딤섬 식당에 앉으면 주문하기도 전에 큰 대접과 팔팔 끓는 물 주전자를 먼저 내줄 때가 있어요. 이건 마시는 차가 아니라 젓가락·찻잔·숟가락을 뜨거운 물에 한 번 헹궈 소독하는 세척용 물이니 실수로 마시지 마세요! 다 헹군 물그릇은 직원이 치워주며, 식사 중 찻주전자 물이 떨어졌을 땐 직원을 부를 필요 없이 주전자 뚜껑을 살짝 비스듬히 열어 올려두기만 하면 알아서 뜨거운 물을 리필해 줍니다.
조던역 호주우유공사(스크램블드에그 토스트)나 센트럴 란퐁유엔(밀크티) 같은 로컬 차찬텡 식당에 갈 땐 두 가지를 기억하세요. 첫째, 낯선 손님과 한 테이블에 마주 앉는 합석(답판)과 먹고 나면 바로 일어나는 초고속 회전율은 불친절이 아닌 홍콩의 일상이에요(아이스 음료 주문 시 뜨거운 음료보다 HK$2~4 추가됨). 둘째, 카드 단말기조차 없는 현금 전용 매장이 대부분이니 HK$100 지폐를 미리 손에 쥐고 들어가세요! 디저트로는 베이크하우스·해시태그B의 바삭한 사워도우 타르트와 타이청 베이커리의 부드러운 쿠키 도우 에그타르트를 비교해 먹어보는 재미가 쏠쏠합니다.
베이크하우스(침사추이·소호·완차이점) 에그타르트는 낮에 가면 줄이 길거나 바로 앞사람에서 품절되어 다음 굽는 시간까지 기다려야 해요. 오픈 시간(오전 8시~8시 반)에 들르거나 완차이·코즈웨이베이 지점을 노리면 훨씬 수월하게 살 수 있습니다!





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