Cómo evitar colas en el soup curry, cordero jingisukan a la parrilla y el ritual del parfait nocturno
En Sapporo nada reconforta más tras caminar sobre la nieve que un tazón humeante de soup curry en locales como Garaku o Suage+. A la hora de cenar las colas superan los 90 minutos al frío, así que saca turno digital a las 11:15 o entra a media tarde; pide pollo crujiente con brócoli frito de Hokkaido y nivel de picante 2 o 3 para resaltar el dulzor de las verduras.
Por la noche, en los asadores de cordero "jingisukan" de Susukino te darán bolsas grandes de plástico o arcones bajo el taburete: mete dentro el plumífero y la bufanda ANTES de empezar a asar para que no absorban olor a humo. Y de postre sigue la tradición local del "shime-parfait", cerrando la velada en una cafetería nocturna de parfaits elaborados con leche fresca de Hokkaido.
El día de vuelta llega con 90 minutos extra a la Terminal Doméstica (plantas 2 y 3) del Aeropuerto New Chitose: reúne el callejón Hokkaido Ramen Dojo y las tartaletas recién horneadas de Kinotoya.
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